Análisis Funcional XI. Análisis orgánico cualitativo: Ácidos carboxílicos (y sulfónicos y fenoles "ácidos")

Grupos de solubilidad: I y IIIa.

① Indicadores: tornasol

R-COOH + H₂O ⇌ R-COO⁻ + H₃O⁺ 

          ⊕: viraje del indicador: sustancia ácida o hidrolizable fácilmente a ácidos (algunos anhídridos y haluros de acilo)

② NaHCO₃ sol. sat.

NaHCO₃ + R-COOH ⇌ R-COO⁻Na⁺ + CO₂↑ + H₂O

          ⊕: desprendimiento de burbujas: sustancia ácida o hidrolizable fácilmente a ácidos.

③ I⁻-IO₃⁻/almidón

(I⁻ ⇌ ½ I₂ + e⁻) . 5

5e⁻ + 6H⁺ + IO₃⁻ ⇌ ½ I₂ + 3 H₂O

6H⁺ + IO₃⁻ + 5I⁻ ⇌ 3 H₂O + 3 I₂

I₂: almidón: color azul

H⁺: aportados por la disociación del ácido

⊕: sustancia ácida o hidrolizable fácilmente a ácidos.

IR

Derivados

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