Deducción de la ecuación de Michaelis-Menten.

Según la teoría general de la acción enzimática, de Michaelis-Menten, la enzima (E) se combina en primer lugar de forma reversible con su sustrato formando un complejo enzima-sustrato (ES) en un paso reversible relativamente rápido. El complejo ES se descompone seguidamente en un segundo paso más lento dando la enzima libre y el producto (P) de la reacción:

Podemos definir la velocidad de la reacción como:

Consideración 1:

En condiciones de velocidad inicial 

    

y  


se puede despreciar la reacción inversa.



  



no se puede conocer!!!


Consideración 2:

 


Balance de masa:

es despreciable.





Cinética del estado estacionario:
 

velocidad de formación = velocidad de descomposición

o:















 

Por balance de masa:

Constante de Michaelis:

De esta manera es posible calcular:



 

Dado que la velocidad máxima se obtendrá cuando la enzima está saturada, es decir cuando [ES]=[E]_T

          
entonces podemos definir 


Dando así la ecuación de Michaelis-Menten.




La ecuación de Michaelis-Menten es la ecuación de velocidad de una reacción catalizada enzimáticamente con un sustrato.

5 Bioenergética y tipos de reacciones bioquímicas

Notas: https://mega.co.nz/#!MVEHxQ4Q!OmzSKkE2m7cVNeGvuacwikMgMoryxiytHYKvTP8opzw

4 Lípidos

Notas: https://mega.co.nz/#!0dlymRpQ!UXwuaRogNEBv6AiIZ2Dq6vwbiusmDSJJrDyTa8rvq9k

Estructuras de Haworth.

Estructuras de Haworth para las cetosas.

• Se cierra el anillo entre el O del grupo -OH del C₅ que pasará a formar parte del ciclo, y el grupo C=O del C₂. Resultando una estructura cíclica de 5 miembros que se representa en perspectiva, en donde la parte con trazo grueso se ubica hacia adelante, y los restos por arriba o por debajo del plano. El C₂, C anomérico, se coloca a la derecha, los C₃  y los C₄ hacia delante, el C₅ a la izquierda y el O del anillo hacia atrás.
• El átomo de O hemiacetálico se dibuja siempre hacia atrás a la derecha.
• Los restos que en las formas hemiacetálicas están hacia la derecha en las proyecciones de Haworth van hacia abajo, y los que están hacia la izquierda colocarán hacia arriba del plano del anillo.
• Para los hidratos de carbono de la serie D el grupo terminal -CH₂OH va hacia arriba y en la serie L hacia abajo del plano del anillo.
• El -OH anomérico se coloca hacia abajo del mencionado plano en las formas α y hacia arriba en las formas β. 

Desde el punto de vista conformacional el ciclopentano prácticamente no tiene tensión angular, pero sí presenta gran tensión torsional. En consecuencia se tuerce y adopta una conformación no plana, en donde cuatro de los átomos de C se encuentran más o menos en el mismo plano y el 5° se sale de éste (conformación de sobre). En su mayor parte los H están casi alternados respecto a sus vecinos.

Estructuras de Haworth para las aldosas.

• Se cierra el anillo entre el O del grupo -OH, que pasará a formar parte del ciclo, y el C que contiene al grupo -HC=O en el C1. Resultando una estructura cíclica de 6 miembros que es perpendicular al plano del papel y por lo tanto se representa en perspectiva, en donde la parte con trazo grueso se ubica hacia adelante y los restos por arriba o por debajo del plano. El C1 se coloca a la derecha, los C2 y C3 hacia adelante, el C4 a la izquierda y el C5 y el O del anillo hacia atrás.
• El átomo de O hemiacetálico se dibuja siempre hacia atrás y a la derecha.
• Los restos que en las formas hemiacetálicas están hacia la derecha en las proyecciones de Haworth van hacia abajo, y los que están hacia la izquierda se colocarán hacia arriba.
• Para los hidratos de carbono de la serie D los grupos terminales -CH₂OH van hacia arriba y en la serie L van hacia abajo.

Cuando se produce la ciclación del grupo C=O plano da origen a un C asimétrico (obsérvese los 4 restos que presenta), donde la orientación del grupo -OH del hemiacetal puede ser hacia arriba o hacia abajo del plano del anillo. Estas dos orientaciones del grupo -OH dan lugar a los productos diasterómeros denominados anómeros y al C hemiacetálico se lo denomina C anomérico. En los anómeros α el -OH del C anomérico está hacia abajo (axial en la conformación silla), y en el anómero β hacia arriba (ecuatorial en la conformación silla).

Giros de las estructuras de Haworth.
Existen dos maneras de girar las estructuras, respetando las reglas: 
a) Rotación en 180°
b) Inversión del plano al revés