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domingo, 30 de enero de 2011

Reducción de monosacáridos.

Al tratar un monosacárido con NaBH4 se reduce a un polialcohol que recibe el nombre de alditol. La reducción tiene lugar en la forma de cadena abierta presente en el equilibrio del hemiacetal del aldehído/cetona. Aunque en cualquier sólo hay una cantidad pequeña de la forma de cadena abierta, esa pequeña cantidad se reduce. Luego se produce más por la apertura de la forma piranosa y se reduce una cantidad adicional. Esto continúa hasta que toda la muestra experimenta la reacción.




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